27 de octubre de 2012

"Tickets" Restaurant

Hoy toca una entrada un poco especial, pero es que no me podía resistir a hacerla. Hace un par de semanas fuimos con unos amigos a cenar al "Tickets" el nuevo restaurante que han abierto Ferran Adrià y Albert Adrià en pleno corazón del Paralelo en Barcelona.


En la foto con Albert Adrià,  que lleva todo el tema de postres.


Para nosotros era una deuda pendiente ya que nos hubiera gustado ir al "Bulli", pero fue demasiado tarde ya que el año pasado lo cerraron. Así que cuando nos enteramos que los hermanos Adrià abrían otro local con un nuevo concepto enfocado a las tapas modernas y tradicionales, no nos pudimos resistir a probarlo.

Pedimos menú degustación y tuvimos la posibilidad de probar 17 platos  más los postres. Vaya festival nos pegamos! Estaba todo riquísimo!
El coste total por persona fue de unos 65-70 €.

A continuación os dejo unas fotos con una pequeña muestra de las tapas que nos sirvieron.


La oliva especial del Tickets que se comía junto a la tostadita
que veis a continuación

Tostadita de anchoa y tomate

Miniairbags rellenos de queso manchego

Alga Codium con vinagreta de su jugo

Mini sepias

Canalón de aguacate con buey de mar y romesco ligero

Torto asturiano

Ensalada de tomate con gelatina de gazpacho

Mini tortas

Tartar de ventresca de atún ligeramente picante con lima

Mollete de papada


Y los postres....

Mostrador de postres


Tarta hamburguesa

Piedra de sésamo negro y chocolate blanco

Buñuelos de crema catalana


Si vais por Barcelona os lo recomiendo 100% aunque nosotros tuvimos que reservar con casi 3-4 meses de antelación. Lógicamente la experiencia tiene poco que ver con el Bulli supongo, pero los precios son más asequibles y las tapas estaban impresionantes.

Bueno y ahora hasta la próxima parada que será en otros dos restaurantes (que también tenemos pendientes) y tienen varias estrellas Michelin : Celler de Can Roca de los hermanos Roca y el restaurante de Carme Ruscalleda.
En fin...ya lo estoy deseando! Ya os contaré con detalle!







19 de octubre de 2012

Galletas para mi "Baby Shower"

El término "Baby Shower" proviene de EE.UU y es una tradición americana en la que cuando nace un nuevo miembro de la familia se hace una fiesta en casa para darle la bienvenida y acuden sobretodo tus amigos y familiares para obsequiarte con regalos mientras que la anfitriona ofrece una buena merienda para todos.

A mi me encantan este tipo de celebraciones y aunque la mía no ha sido exactamente así porque yo tampoco estaba para preparar mucha cosa... y además la peque aún no ha nacido, igualmente fue una excusa perfecta para reunirnos con mis amigas y hacer una comida en el restaurante de una de ellas.

Así pues aproveché la ocasión para regalarles estas galletas que os presento.




Aunque después de comer debo deciros que si acabamos en mi casa para ver la habitación que hemos montado para Maia y luego hicimos una sesión intensiva de cupcakes, galletas decoradas, tartas. Viendo gadgets que tenía y había comprado recientemente y hablando de temas reposteriles ya que a algunas de ellas también les gusta este mundillo.




En cuanto a las galletas quería hacer algo combinando rosa y blanco, que ya se que es muy típico pero a mi m'encanta. Así que pensé en hacer conejitos, patucos, biberones y niñitas (de éstas últimas cogí algún modelo del blog de Muy Dulce, ya que sus diseños son preciosos)

Si queréis hacer estas galletas, la receta de la masa y de la glasa la podéis encontrar aquí.






Después hice paquetitos con sus correspondientes etiquetas para darles un acabado más bonito.

Recientemente, me estoy poniendo con el tema de packaging, ya he comprado mis primeras troqueladoras y otros accesorios. Debo deciros que es algo totalmente nuevo para mi pero me entusiasma el hecho de pensar como voy a hacer un paquetito o cajita que combine con las galletas para regalar, además les da un toque final mucho más interesante.







Para finalizar este post os quiero comentar que con estas galletas me presento al concurso del blog  "Memories d'una cuinera", ya que esta vez no me podía perder el reto de este mes!!! Sobretodo porque la temática principal son las galletas y es lo que más me gusta hacer y comer!!







14 de octubre de 2012

Resultado SORTEO II

Os quería dar las gracias de nuevo por participar en el sorteo de mis galletas y dejar todos vuestros comentarios en mi página de facebook!! http://www.facebook.com/pages/Xocolat-and-Co/211748485583667




Y ATENCIÓN ATENCIÓN!!! EL GANADOR DEL SORTEO ES RUBÉN GONZÁLEZ





Hoy mismo me pondré en contacto contigo para que me dejes tu dirección postal y  pueda enviarte un paquete con estas galletitas,... que espero que disfrutes!!





Por cierto!! Ya que hace tiempo que no publico ningún premio, aprovecho esta entrada para dar las gracias a "Entre núvols de cotó" un blog monísimo que acabo de descubrir recientemente y es el que me lo  ha otorgado. Así también nombro alguno de los blogs que sigo habitualmente y que no os podéis perder!!




Dime que es viernes: blog monísimo con recetas dulces y saladas.
La galleta rota: blog de galletas decoradas, cupcakes, tartas. Una preciosidad.
Cute Cakes: blog español con unas recetas exquisitas.
Pel Plaer de Cuinar: Recetas dulces y saladas con un toque muy particular y lindo.
Verde Wasabi: blog para aprender fotografía gastronómica. Truquillos para aplicar y fotos impresionantes.
Con corazón de azúcar: blog que he descubierto recientemente y me tiene enganchada. Una preciosidad de fotos y unas recetas muy buenas.
Horno y Adorno: blog de dulces deliciosos y con unas fotos muy bonitas.
Rico si Azúcar: Recetas paso a paso de todo tipo de comidas con unas fotos muy bonitas.
La Gastroesfera: blog de comida para sibaritas, con recetas muy originales y con un encanto especial.
Va de pan: Recetas deliciosas relacionadas con el mundo de la bollería y todo lo que lleva pan en general. 
Fiestas coquetas: Montaje de mesas de dulces y recetas de postres.





5 de octubre de 2012

Galletas Xocolat and Co y SORTEO II

Lo prometido es deuda así que estas galletas las he hecho para sortear entre mis seguidores de Facebook.

En verano llegué a los 100 seguidores y me hizo mucha ilusión, pero al hacer tanto calor era inviable ponerme a hacer galletas para un sorteo así que prometí hacerlas más adelante... y este ha sido el momento.




Si quieres participar en el sorteo:

 1. Sólo tienes que ser seguidor de mi página en Facebook http://www.facebook.com/pages/Xocolat-and-Co/211748485583667 y dejar un comentario en el post que he publicado en la red social.

 2. Además de compartir el sorteo en tu propia página de Facebook






El sorteo lo realizaré mediante el sistema SORTEA2 y tenéis tiempo para participar hasta el sábado 13 de Octubre hasta las 24 h de la noche. El ganador recibirá en casa un paquete con estas deliciosas galletas que espero que le gusten!!




Con este detalle quería agradecer a las personas que me siguen día a día y van dejando sus comentarios que animan a que continue en este mundillo. Así que gracias por seguirme y estar ahí!

Por cierto, la receta que he utilizado la podéis encontrar aquí. En cuanto a la decoración está hecha con glasa y fondant utilizando unos moldes que compré on-line en esta tienda.


BESOS y mucha suerte a todos!!




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