Galletas de Navidad "express"

El día 25 de Diciembre nos reunimos con mi familia tal y como manda la tradición en Cataluña y celebramos la Navidad y el "caga tió". Así que aprovechando la ocasión  preparé unas galletas decoradas versión "express".

Al principio tenían que ser para colgar en el árbol pero con las prisas se me pasó hacerles el agujerito, así que se quedaron tal cual. El diseño tampoco era exactamente el que había pensado ya que no pude trabajar demasiado al detalle por falta de tiempo, pero bueno no quedaron nada mal.

Desde hace un tiempo la Navidad es una de las épocas del año que más me gusta, no se porque pero a veces pienso que es como entrar en un cuento. Los adornos, las luces, los mercados navideños,.... todo acompaña a crear un ambiente mágico y especial.

Como siempre, para hacer las galletas he utilizado esta receta. He teñido glasa de rojo y azul para el fondo y he utilizado fondant blanco para las estrellas. Con rotuladores comestibles he hecho las caras de los muñecos de nieve y de los papa noel.  Después las he puesto en paquetitos como estos para decorar la mesa.

Con este post me despido de todos vosotros hasta el año que viene, deseandoos una FELIZ NAVIDAD y PRÓSPERO AÑO NUEVO!!

Mini cupcakes de Navidad

Si, si.... estos mini cupcakes son de Navidades del año pasado!! Con el cuidado de mi peque de un mesecito apenas tengo tiempo de preparar nuevas recetas así que aprovecho para publicar esta entrada que aún tenía pendiente.
Eso si las galletas decoradas para la comida de Navidad y de Reyes no se me escaparan aunque tenga que hacer horas extras. Además ya tengo pensado los diseños que veréis galletizados en el próximo post.

Estos cupcakes son muy fáciles de hacer y excelentes a la hora de comer ya que son pequeñitos y los puedes complementar con otros postres para tener más variedad. Por dentro son muy esponjosos y el frosting de mascarpone les da un toque aún mejor.

La receta la podéis encontrar aquí pero con todos los ingredientes a la mitad para 24 mini cupcakes. Debo deciros que salen riquísimos así que sólo los tenéis que probar. 

Para el frosting únicamente utilicé 250-300 gr de mascarpone que rebaje con un poco de leche para que tuviera una consistencia más suave para ponerla en la manga pastelera. Después teñí un poco de azúcar con colorante en gel rojo para ponerlo por encima del cupcake.  Los envoltorios con los dibujitos son de wilton pero al introducirlos en el horno quedan demasiado pegados y se ve poco el dibujo, así que lo mejor es ponerlos dobles.

Bcn & Cake

El día 25 de noviembre asistí a la primera feria de repostería que se realizaba en Barcelona y fue una experiencia divertida pero un tanto particular. Gracias a dios teníamos acreditaciones para entrar y no tuvimos que hacer cola porque de lo contrario hubiera sido casi imposible acceder al recinto. La verdad es que hubo una  masiva afluencia de público y muy poca previsión por parte de los organizadores del evento. En fin, esperemos que el año que viene lo monten mejor.

Fuimos con dos amigas y disfrutamos de una tarde intensa, mirando y comprando en los diferentes stands. En total 123 expositores que venían de todas partes de España e incluso del extranjero.

Aquí tenéis algunas imágenes aunque son fotos hechas con el móvil y no son de muy buena calidad.

También aprovechamos para coger ideas e inspiración porque había creaciones preciosas, desde tartas fondant con todo tipo de adornos, cupcakes, galletas decoradas, packaging a conjunto, etc.

La Navidad fue el tema central y muchas de las decoraciones iban relacionadas con el momento.

En general me esperaba que sería una buena ocasión para encontrar material como el que suelo adquirir on-line en algunas webs extranjeras donde hay más variedad y precios asequibles  pero no fue así, ya que en casi todos los expositores vendían prácticamente lo mismo. De todos modos valió la pena y alguna cosita que otra cayó ;) !!

Galletas decoradas de Negritas y Primer Año de Blog!!!

Después de un mesecito de estar desconectada totalmente y volcada en el cuidado de mi peque, hoy es un buen día para volver de nuevo y celebrar mi primer año de blog y el primer mes de Maia!!

El 2 de diciembre de 2011 empecé este blog con mucha ilusión y sigo con muchísimas ganas de adentrarme y experimentar en el mundo repostero, aunque me gustaría tener más tiempo. Como no podía ser menos esta entrada será de galletas decoradas que es lo que más me gusta hacer y por lo que empecé con todo esto.

Hace un par de meses tenía que preparar unas galletas de chocolate para un regalo y conque me sobraron algunas, me vino la inspiración y decidí hacer caras de negritas. Fue algo improvisado y bastante rápido pero el resultado quedo muy cuco.

No se cuál elegiría, quizás la de la mariposa... Y a vosotras cuál os gusta más?

Para hacerlas utilicé esta receta buenísima que podéis encontrar aquí. Teñí fondant blanco de color marrón y preparé glasa de color negro para hacer el pelo rizado. Para los ojitos y la boca usé rotuladores comestibles y para el colorete rainbow dust rosa que aplique con un pincel.
Los adornos del pelo los hice con mini cortadores de fondant y mini troqueladoras.

Después las envolví en paquetitos como éste para regalarlas utilizando el mismo papel que puse para las fotografías.

Bueno y ahora una una fotito de mi peque para que la conozcais... aquí dormida como un angelito pero por las noches se transforma ;)

Y su primer pastel de regalo de Lanukas hecho de pañales como tenía que ser!!