Galletas de Navidad "express"

El día 25 de Diciembre nos reunimos con mi familia tal y como manda la tradición en Cataluña y celebramos la Navidad y el "caga tió". Así que aprovechando la ocasión  preparé unas galletas decoradas versión "express".

Al principio tenían que ser para colgar en el árbol pero con las prisas se me pasó hacerles el agujerito, así que se quedaron tal cual. El diseño tampoco era exactamente el que había pensado ya que no pude trabajar demasiado al detalle por falta de tiempo, pero bueno no quedaron nada mal.

Desde hace un tiempo la Navidad es una de las épocas del año que más me gusta, no se porque pero a veces pienso que es como entrar en un cuento. Los adornos, las luces, los mercados navideños,.... todo acompaña a crear un ambiente mágico y especial.

Como siempre, para hacer las galletas he utilizado esta receta. He teñido glasa de rojo y azul para el fondo y he utilizado fondant blanco para las estrellas. Con rotuladores comestibles he hecho las caras de los muñecos de nieve y de los papa noel.  Después las he puesto en paquetitos como estos para decorar la mesa.

Con este post me despido de todos vosotros hasta el año que viene, deseandoos una FELIZ NAVIDAD y PRÓSPERO AÑO NUEVO!!

Mini cupcakes de Navidad

Si, si.... estos mini cupcakes son de Navidades del año pasado!! Con el cuidado de mi peque de un mesecito apenas tengo tiempo de preparar nuevas recetas así que aprovecho para publicar esta entrada que aún tenía pendiente.
Eso si las galletas decoradas para la comida de Navidad y de Reyes no se me escaparan aunque tenga que hacer horas extras. Además ya tengo pensado los diseños que veréis galletizados en el próximo post.

Estos cupcakes son muy fáciles de hacer y excelentes a la hora de comer ya que son pequeñitos y los puedes complementar con otros postres para tener más variedad. Por dentro son muy esponjosos y el frosting de mascarpone les da un toque aún mejor.

La receta la podéis encontrar aquí pero con todos los ingredientes a la mitad para 24 mini cupcakes. Debo deciros que salen riquísimos así que sólo los tenéis que probar. 

Para el frosting únicamente utilicé 250-300 gr de mascarpone que rebaje con un poco de leche para que tuviera una consistencia más suave para ponerla en la manga pastelera. Después teñí un poco de azúcar con colorante en gel rojo para ponerlo por encima del cupcake.  Los envoltorios con los dibujitos son de wilton pero al introducirlos en el horno quedan demasiado pegados y se ve poco el dibujo, así que lo mejor es ponerlos dobles.

Bcn & Cake

El día 25 de noviembre asistí a la primera feria de repostería que se realizaba en Barcelona y fue una experiencia divertida pero un tanto particular. Gracias a dios teníamos acreditaciones para entrar y no tuvimos que hacer cola porque de lo contrario hubiera sido casi imposible acceder al recinto. La verdad es que hubo una  masiva afluencia de público y muy poca previsión por parte de los organizadores del evento. En fin, esperemos que el año que viene lo monten mejor.

Fuimos con dos amigas y disfrutamos de una tarde intensa, mirando y comprando en los diferentes stands. En total 123 expositores que venían de todas partes de España e incluso del extranjero.

Aquí tenéis algunas imágenes aunque son fotos hechas con el móvil y no son de muy buena calidad.

También aprovechamos para coger ideas e inspiración porque había creaciones preciosas, desde tartas fondant con todo tipo de adornos, cupcakes, galletas decoradas, packaging a conjunto, etc.

La Navidad fue el tema central y muchas de las decoraciones iban relacionadas con el momento.

En general me esperaba que sería una buena ocasión para encontrar material como el que suelo adquirir on-line en algunas webs extranjeras donde hay más variedad y precios asequibles  pero no fue así, ya que en casi todos los expositores vendían prácticamente lo mismo. De todos modos valió la pena y alguna cosita que otra cayó ;) !!

Galletas decoradas de Negritas y Primer Año de Blog!!!

Después de un mesecito de estar desconectada totalmente y volcada en el cuidado de mi peque, hoy es un buen día para volver de nuevo y celebrar mi primer año de blog y el primer mes de Maia!!

El 2 de diciembre de 2011 empecé este blog con mucha ilusión y sigo con muchísimas ganas de adentrarme y experimentar en el mundo repostero, aunque me gustaría tener más tiempo. Como no podía ser menos esta entrada será de galletas decoradas que es lo que más me gusta hacer y por lo que empecé con todo esto.

Hace un par de meses tenía que preparar unas galletas de chocolate para un regalo y conque me sobraron algunas, me vino la inspiración y decidí hacer caras de negritas. Fue algo improvisado y bastante rápido pero el resultado quedo muy cuco.

No se cuál elegiría, quizás la de la mariposa... Y a vosotras cuál os gusta más?

Para hacerlas utilicé esta receta buenísima que podéis encontrar aquí. Teñí fondant blanco de color marrón y preparé glasa de color negro para hacer el pelo rizado. Para los ojitos y la boca usé rotuladores comestibles y para el colorete rainbow dust rosa que aplique con un pincel.
Los adornos del pelo los hice con mini cortadores de fondant y mini troqueladoras.

Después las envolví en paquetitos como éste para regalarlas utilizando el mismo papel que puse para las fotografías.

Bueno y ahora una una fotito de mi peque para que la conozcais... aquí dormida como un angelito pero por las noches se transforma ;)

Y su primer pastel de regalo de Lanukas hecho de pañales como tenía que ser!!

Días de descanso bloguero...

Me despido de todos vosotros durante unos días porque estaré ocupada con la llegada de mi chiquitina!! Eso si, a la vuelta prometo enseñaros más propuestas dulces que he ido realizando durante estos días y con las que espero que chupéis los dedos.

Toppers de Etsy

Así que nos vemos pronto. Besos a todos!!!

"Tickets" Restaurant

Hoy toca una entrada un poco especial, pero es que no me podía resistir a hacerla. Hace un par de semanas fuimos con unos amigos a cenar al "Tickets" el nuevo restaurante que han abierto Ferran Adrià y Albert Adrià en pleno corazón del Paralelo en Barcelona.

En la foto con Albert Adrià,  que lleva todo el tema de postres.

Para nosotros era una deuda pendiente ya que nos hubiera gustado ir al "Bulli", pero fue demasiado tarde ya que el año pasado lo cerraron. Así que cuando nos enteramos que los hermanos Adrià abrían otro local con un nuevo concepto enfocado a las tapas modernas y tradicionales, no nos pudimos resistir a probarlo.

Pedimos menú degustación y tuvimos la posibilidad de probar 17 platos  más los postres. Vaya festival nos pegamos! Estaba todo riquísimo!
El coste total por persona fue de unos 65-70 €.

A continuación os dejo unas fotos con una pequeña muestra de las tapas que nos sirvieron.

La oliva especial del Tickets que se comía junto a la tostadita
que veis a continuación

Tostadita de anchoa y tomate

Miniairbags rellenos de queso manchego

Alga Codium con vinagreta de su jugo

Mini sepias

Canalón de aguacate con buey de mar y romesco ligero

Torto asturiano

Ensalada de tomate con gelatina de gazpacho

Mini tortas

Tartar de ventresca de atún ligeramente picante con lima

Mollete de papada

Y los postres....

Mostrador de postres

Tarta hamburguesa

Piedra de sésamo negro y chocolate blanco

Buñuelos de crema catalana

Si vais por Barcelona os lo recomiendo 100% aunque nosotros tuvimos que reservar con casi 3-4 meses de antelación. Lógicamente la experiencia tiene poco que ver con el Bulli supongo, pero los precios son más asequibles y las tapas estaban impresionantes.

Bueno y ahora hasta la próxima parada que será en otros dos restaurantes (que también tenemos pendientes) y tienen varias estrellas Michelin : Celler de Can Roca de los hermanos Roca y el restaurante de Carme Ruscalleda.
En fin...ya lo estoy deseando! Ya os contaré con detalle!

Galletas para mi "Baby Shower"

El término "Baby Shower" proviene de EE.UU y es una tradición americana en la que cuando nace un nuevo miembro de la familia se hace una fiesta en casa para darle la bienvenida y acuden sobretodo tus amigos y familiares para obsequiarte con regalos mientras que la anfitriona ofrece una buena merienda para todos.

A mi me encantan este tipo de celebraciones y aunque la mía no ha sido exactamente así porque yo tampoco estaba para preparar mucha cosa... y además la peque aún no ha nacido, igualmente fue una excusa perfecta para reunirnos con mis amigas y hacer una comida en el restaurante de una de ellas.

Así pues aproveché la ocasión para regalarles estas galletas que os presento.

Aunque después de comer debo deciros que si acabamos en mi casa para ver la habitación que hemos montado para Maia y luego hicimos una sesión intensiva de cupcakes, galletas decoradas, tartas. Viendo gadgets que tenía y había comprado recientemente y hablando de temas reposteriles ya que a algunas de ellas también les gusta este mundillo.

En cuanto a las galletas quería hacer algo combinando rosa y blanco, que ya se que es muy típico pero a mi m'encanta. Así que pensé en hacer conejitos, patucos, biberones y niñitas (de éstas últimas cogí algún modelo del blog de Muy Dulce, ya que sus diseños son preciosos)

Si queréis hacer estas galletas, la receta de la masa y de la glasa la podéis encontrar aquí.

Después hice paquetitos con sus correspondientes etiquetas para darles un acabado más bonito.

Recientemente, me estoy poniendo con el tema de packaging, ya he comprado mis primeras troqueladoras y otros accesorios. Debo deciros que es algo totalmente nuevo para mi pero me entusiasma el hecho de pensar como voy a hacer un paquetito o cajita que combine con las galletas para regalar, además les da un toque final mucho más interesante.

Para finalizar este post os quiero comentar que con estas galletas me presento al concurso del blog  "Memories d'una cuinera", ya que esta vez no me podía perder el reto de este mes!!! Sobretodo porque la temática principal son las galletas y es lo que más me gusta hacer y comer!!