Mini donuts y vuelta al mundo laboral....

Después de una buena temporada sin trabajar y estar con mi peque, vuelvo de nuevo al mercado laboral y es que ha sido bastante complejo encontrar un trabajo debido a la situación actual que estamos pasando en España.
Seguro que muchos de vosotros me comprenderéis porque tendréis amigos, familiares o incluso vosotros mismos os habréis encontrado en la misma situación. Desde aquí mucho ánimo a los que lo siguen intentándo y simplemente un consejo: no paréis de buscar y haced una vida activa. Considerad esta etapa como un momento  transitorio ya que tarde o temprano encontraréis una oportunidad seguro.

En mi caso he tenido suerte porque vuelvo a una de mis anteriores empresas y seguiré compaginando mi profesión con mis estudios de Pastelería en la escuela Hofmann. Así que a partir de ahora quizás me veáis menos de lo que me gustaría por la blogesfera, eso si, seguiré preparando dulces y postres e intentaré seguir publicando en el blog aunque con menor frecuencia.

Cambiando de tema, comentaros que llevo un par de semanas haciendo estos mini donuts para mis dos pirañillas. Una, la más pequeña a la que le xiflan todos los dulces como a su mami y la otra bastante mayorcita a la que le encantan los donuts en todas sus variedades.

Esta receta ya la había probado con anterioridad con glaseado (ver aquí)  y en esta ocasión opté por cobertura de chocolate y el resultado también fue muy rico. Para hacerlos tan sólo necesitaréis un molde como el que aparece en el post marcado y algunos adornos de azúcar para que queden más vistosos.

Ideales para meriendas y celebraciones no dejéis la oportunidad de prepararlos si tenéis alguna ocasión especial que celebrar porque sorprenderán seguro a todos aquellos que los prueben.

Como veis en la foto por dentro quedan muy blanditos y esponjosos además son viciosos porque nunca pararías de comerlos.