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25 de agosto de 2012

Quesitos Babybel

Con este post quiero hacer un pequeño homenaje a un par de blogs que sigo asiduamente y que me encantan!!
Quizás tengan poco que ver con los postres pero son tan originales a la hora de presentar las comidas que me parecen super interesantes como fuente de inspiración.




Así que he querido probar de hacer alguna de sus creaciones y me he decidido por estos mini quesitos Babybel que he convertido en pequeñas mariquitas. Son bastante sencillos de hacer pero hay que tener un poco de paciencia y elaboración en el detalle para que queden bien.




Para hacerlos necesitaréis el siguiente material:


1. Quesitos Babybel
2. Palillos para hacer las patitas
3. Palillo chino o similar para hacer agujeros del caparazón
4. Cuchillo afilado para cortar la capa que recubre el quesito
5. Rotulador negro comestible para los ojos


El diseño lo he sacado del blog de "Cute for Kids", al igual que cuando hice estos azucarillos. En esta página encontraréis también otras cosas como estas:




A que son una monada!!!


Otra de mis blogs favoritos es "Meet the Dubiens", especializado sobretodo en "Bento boxes", y diréis que es esto?? Pues es un término que viene de Japón y consiste en una ración de comida preparada para llevar con tuppers de varios compartimentos. Lo típico es poner comida diversa, tradicionalmente arroz, pescado o carne y guarnición con vegetales. Suele ser comida sencilla pero los hay con una elaboración más compleja que representa formas muy variadas. En fin que si empezáis a indagar un poco por Internet veréis que es todo un mundo.

Aquí tenéis alguna de las preciosas cajitas que prepara esta canadiense, además de otros platos super originales.




Y aquí una de las páginas donde se pueden comprar los accesorios para hacer este tipo de comida http://www.allthingsforsale.com/?ref=meetthedubiens1 (vamos lo que me faltaba ya!!)


Os recomiendo que os perdáis unas horitas en estas dos páginas porque valen la pena y seguro que os van a gustar!!





26 de mayo de 2012

Bruschettas

Últimamente vengo un poco saturada de galletas y de dulces porque he tenido bastantes pedidos que aún no os he podido enseñar; así que he decidido poneros hoy una receta de salados para variar un poco y descansar del empacho general que llevo.

Aprovechando que vinieron unos amigos hace unos días les cocinamos unas deliciosas bruschettas e hicimos el reestreno de nuestra terraza.




Nos encanta esta época del año cuando ya empieza a hacer calorcillo y puedes gozar del sol y del buen tiempo, sobretodo preparando barbacoas, sardinadas, etc. Es como disfrutar más de la comida y de la buena compañía.




Las bruschettas son unos entrantes ideales para tomarlos de picoteo y después pasar directamente al segundo plato. No se si os pasará lo mismo que a mi pero yo me alimentaría sólo de este tipo de cosas, entrantes, ensaladas, primeros en general y después me iría al postre!!

Las recetas que os presentaré las hemos sacado del libro de "La cocina italiana de Jaimie Oliver", un chef que nos xifla tanto a mi como sobretodo a mi pareja.








Para hacerlas, lo mejor es utilizar pan rústico con una corteza gruesa, después cortarlo en rebanadas de 1 cm de grosor aproximadamente y tostarlo en una parrilla y sino también se puede hacer a la plancha.
Si queremos que queden más aptetitosas les podemos frotar un diente de ajo cortado y ponerle además un poco de aceite de oliva extra virgen y salpimentarlo.




Ingredientes:

Bruschetta de tomate
- Tomates maduros variados (macerados una noche antes con el resto de ingredientes)
- Hojas de albahaca
- Sal marina y pimienta negra recién molida
- Aceite de oliva virgen
- Ajo picado

Bruschetta de búfala y brécol (esta es especial tenéis que probarla, nosotros la catamos en su restaurante "Fifteen" de Londres y es buenísima!!)
- Queso de búfala
- Un poco de brécol al dente
- Aceite de oliva virgen
- Un poco de ajo picado

Brucheta de queso y membrillo
- Queso idiazabal
- Membrillo
- Aceite de oliva virgen






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