Limonada casera (2 versiones)

Os invito a una limonada casera en mi terracita!!

De verdad que está tan buena y es tan fácil de hacer!! Ahora en verano sienta muy bien y en casa siempre dejamos preparada.

El año pasado, compramos un limonero y aunque lo tenemos plantado en maceta grande nos va dando algunos limones, suficientes para esta receta.

Ingredientes:
- 2 limones sin pelar bien lavados
- 6 cucharadas de azúcar
- 1 litro y medio de agua

Mezclar todos los ingredientes en una batidora (no sobrebatir sino sabrá mucho a piel). Servir bien fresquito.

* Si queréis adornar el vaso podéis coger azúcar coloreado o lo podéis teñir con colorante comestible. Vertéis el azúcar de color en un platito y después de mojar con agua los bordes del vaso lo ponéis en el plato boca abajo para que el azúcar se quede pegado.


También tenéis una segunda opción de limonada más original por si viene alguien a merendar.

Ingredientes:
- 3 tazas de limonada base
- 1/2 taza de vodka (opcional para los que les guste el alcohol)
- 1/2 taza de curazao azul

Mezclar en una jarra la limonada base con el vodka y después echar el corazao azul. Servir en vasos con hielo al gusto.

* Sino tenéis corazao, podéis añadir unas gotitas de colorante azul comestible.

Galletas decoradas de caramelos

Estas galletitas fueron de las últimas que preparé antes de que llegara el calor. Las hice para un cumpleaños y de hecho, tuvieron mucho éxito entre los niños sobretodo porque el color vivo que les da la purpurina (disco dust) les atrae mucho y les hace gracia que sea además comestible.

La primera vez que las vi  fue en el blog de Julia de Postreadicción y me enamoré de ellas literalmente; como muchas de las cosas que hace esta bloguera y experta en galletas decoradas, cupcakes, pops, etc.

Estas galletas concretamente son sencillas de preparar pero a la vez quedan muy vistosas para una fiesta.

Así que hace ya un tiempo encargué el cortador de caramelo y diferentes tonalidades de disco dust en Karen's Cookies y aproveché el pedido para algún que otro gadget más.

La masa que utilicé fue la de mantequilla y para decorar la glasa (receta aquí).

En cuanto al uso del disco dust (purpurina) es muy sencillo:

- Primero pintamos de blanco todo el caramelo con glasa y la dejamos secar completamente.

- Después hacemos una espiral con glasa del color que queramos, en nuestro caso: rosa, azul, verde o blanco (para el disco dust plateado).

- Ponemos la galleta encima de un folio para no manchar la superficie en la cual estamos trabajando y para que luego nos sirva para recoger el dust más facilmente. Inmediatamente echamos el disco dust encima de la espiral.

-  Rápidamente sin perder tiempo ponemos la galleta del revés para que caiga el que nos sobra en el folio. Si se queda un poco pegado fuera de la espiral en el resto de galleta lo podemos sacar con un pequeño pincelito.

- En cuanto al disco dust sobrante lo podemos devolver a los potecitos plegando el folio por la mitad y utilizando esa doblez para que se deslice directamente al recipiente.

Azucarillos

El post que os presento hoy es para que veáis cómo se pueden customizar los típicos azucarillos de café y darles un toque más original y curioso. Ideal sobretodo cuando preparemos una comida en casa y  queremos sorprender un poco a nuestros invitados.

Hay mil opciones y todo dependerá del material del que dispongamos en ese momento y de la imaginación que le queramos echar.
Podemos derretir chocolate y sumergir el azucarillo a la mitad y también todo entero, así le damos un toque más especial al café.

Necesitaremos estos tres ingredientes básicos:

- Terrones de azúcar
- Un poco de chocolate que se pueda derretir
- Sprinkles de colores

Ponemos el chocolate al baño maría o al microondas hasta que quede desecho, después introducimos el terrón a la mitad y colocamos un sprinkle de adorno.

 Pues ya veis super fácil y resultón!!

Besos y muchas gracias por los comentarios que me váis dejando día a día!

En veranito....Islas Griegas

Aroma a mar, sabor mediterráneo y una gastronomía espectacular, esto define nuestro viaje a las Islas Griegas.
El blanco y el azul son los dos colores que caracterizan estas Islas, realmente preciosas y que vale la pena visitarlas.

Nosotros estuvimos en Mikonos, Santorini y Paros y nos quedamos con las ganas de más. Seguro que repetiremos otro año!!

Os dejo algunas de las fotos que hicimos para que juzguéis vosotros mismos.

Mikonos
Preciosas callejuelas de piedra con casas blancas, rincones con encanto y unos deliciosos restaurantes y terrazas.
En cuanto a playas tenéis las más masificadas, pero también podéis encontrar sitios más tranquilos sólo hace falta caminar un poco más.

Chora (la capital de Mikonos)

Callejuelas de Mikonos

Livadi Beach

Santorini
La más espectacular sin duda! Con sus increíbles acantilados y por supuesto algunas de las mejores puestas de sol que he visto!!!
Sus iglesias blancas con cúpulas azules y una arquitectura un tanto especial que combina a la perfección con el paisaje.

Vista acantilado pueblo de Oia

Tejados Firostefani

Vistas acantilado Oia

Iglesia Santorini

                 

                     Hotel Katikies
             

Vista desde la piscina del hotel. Impresioante!

                                                 

Paros
Un poco más tranquila que las otras dos. Pueblos pesqueros más auténticos y con un sabor griego más  arraigado. Playas impresionantes y con aguas cristalinas.

Parikia (capital Paros)

Playas de Kolimbithres

Puesta sol en Kolimbithres 

Bueno espero que os hayáis refrescado un poquito y de paso os doy una idea para viajar a este maravilloso paraiso!!

Pd. Por cierto las fotos las ha hecho todas Javi mi pareja que es el fotógrafo oficial de viajes, porque lo que es a mi no se me da muy bien y de momento sólo hago las gastronómicas que ya es bastante ;) .

Galletas decoradas de "Alto Jardín"

Para este post voy a tirar un poco de mi pequeño baúl de los recuerdos y os voy a presentar unas galletas que hice hace ya algún tiempo con glasa roja y verde que me sobró de otra tanda.
La verdad, es que fueron totalmente improvisadas y quedaron bastante originales. Si queréis la receta completa la podréis encontrar aquí.

El nombre que les puse fue en honor a una serie que ahora estoy siguiendo y que ya había empezado a leer primero los libros, los cuáles, me engancharon un montón. Seguro que os sonará "Juego de Tronos".

El nombre de "Alto Jardín" me hizo mucha gracia y pertenece a una de las casas o familias de la saga, así que al guardar las fotos en el archivo pensé que sería fácil acordarme de ellas si las nombraba de esta manera, además conque tenían motivos florales y un tanto primaverales les iba perfecto.

Os he de confesar, que ahora en verano he parado mi actividad galletil y pastelera porque con este calor no apetece para nada quedarse en la cocina y hacer funcionar el horno. A parte la glasa se me seca bastante mal y las masas son dificiles de trabajar ya que se hablandan rápidamente. Así que haré postres más frescos, batidos, helados, etc. y aprovecharé para publicar algunas recetas que tengo acumuladas y que aún no os he enseñado.

Galletas decoradas de muñecas

Esta semana ha sido muy especial para mi porque me han dado una noticia muy buena!!! Así que voy a dedicar este post a una personita que llevo dentro de mi y que ahora ya sabemos que va a ser niña!!!

Me encanta empezar a pensar en vestiditos, muñecas, hello kittys, en fin.... es un poco cursi pero me xifla!

He elegido estas galletas que aunque fueron unas de las primeras que hice para regalar a mis amigas, son de las que más me gustaraon porque son super sencillas de hacer y muy femeninas.

La  inspiración me vino un día que compré un pijama en la tienda Woman Secret y vi una carita parecida a ésta. Enseguida la imaginé como una galleta, así que la convertí rápidamente y quedó muy mona.

Para hacerlas, simplemente necesitáis disponer de un cortador redondo y otro con forma de festón, fondant blanco, glasa que teñí de rojo para hacer los puntitos de alrededor de la cara y rotuladores comestibles para decorar. Para el colorete utilicé Rainbow Dust (color: pearl pink sherbet) que lo apliqué con un pincelito.

Como siempre para la base de la galleta utilicé esta receta de mantequilla con ingredientes de calidad y que da muy buenos resultados tanto en el sabor como en la textura.

Preparé galletas de varios tamaños y las puse en bolsitas como siempre. La verdad es que gustaron bastante, aunque algunas les costó ver las caras y otras me preguntaron si eran japonesas.... en fin cada uno hace sus interpretaciones, pero lo importante pienso es que fue un buen detalle.

Postre de verano

Aquí va un postre fresquito, saludable y muy sencillo ahora que empieza a venir el calor. Además si tenemos invitados siembre queda muy resultón.

Ahora en verano apetecen las frutas y no tanto los pasteles o dulces que horneamos en invierno que en general llenan más. Así que os presento este postre individual que les preparamos a unos amigos que vinieron a comer a casa. 

Hay muchas maneras de presentarlo y simplemente tenéis que coger fruta que tengáis en la nevera y cortarla en bolitas. Como recipiente podéis utilizar galletas de barquillo en forma de tulipa, que encontraréis en cualquier super y las hacen también de chocolate que quedan muy vistosas.

Para cortar las bolitas de fruta podéis utilizar esta especie de cuchara que os pongo en la foto. Se puede comprar en cualquier tienda de “gadgets” de cocina o en algún hipermercado, quizás también en los chinos. La mía la tenía de hace tiempo, de hecho me la presto mi madre.

Ingredientes:
- Melón
- Sandía
- Uvas
- Moras
- Unas hojitas de menta
* Me hubiera gustado ponerle melocotón, para un contrapunto de color anaranjado, pero en ese momento no tenía.

Disfrutad y refrescaos!!

CoC

D